Les prix des denrées alimentaires augmentent à un rythme de plus en plus rapide, a indiqué jeudi le département du travail. L’inflation des produits alimentaires, qui était modeste (2,2 % par an en mai dernier), a commencé l’année 2022 au galop (7 %), ce qui représente le huitième mois consécutif de hausse.
Le rapport sur l’indice des prix à la consommation a fixé le taux d’inflation américain à 7,5 % au cours des 12 derniers mois, le taux le plus élevé depuis 40 ans. Les prix de l’essence et des voitures d’occasion ont augmenté de 40 % depuis janvier 2021.
« En ce qui concerne la hausse des prix, nous avons utilisé tous les outils à notre disposition », a déclaré le président Biden, « et si aujourd’hui nous rappelle que le budget des Américains est mis à rude épreuve d’une manière qui crée un véritable stress à la table de cuisine, il y a aussi des signes que nous allons réussir à relever ce défi. »
L’inflation « s’en est tenue au scénario, plus ou moins », a déclaré Mark Zandi, économiste en chef chez Moody’s Analytics, sur les médias sociaux. « Nous avons encore quelques mois de lectures d’inflation chaudes, mais à mesure que la pandémie s’estompe, ce qui semble une hypothèse raisonnable, l’inflation aussi. »
Les prix de la viande ont augmenté de près de 14 % au cours de l’année écoulée, a indiqué le Bureau of Labor Statistics. Le bacon a augmenté de 18 % et les rôtis de bœuf de 19 %. Le prix moyen à l’échelle nationale du paleron haché était de 4,77 $ la livre en janvier, contre 4,31 $ en janvier 2021.
« L’indice des aliments hors foyer a augmenté de 6,4 % au cours de l’année dernière, soit la plus forte hausse sur 12 mois depuis janvier 1982 », a déclaré le gouvernement. Les aliments hors foyer comprennent les aliments à emporter et les aliments achetés dans les restaurants, les cafétérias et les distributeurs automatiques. « L’indice de la nourriture sur les sites des employés et dans les écoles, en revanche, a diminué de 46,9 % au cours des 12 derniers mois, ce qui reflète la généralisation des programmes de repas gratuits. »
Les prix élevés n’ont pas entamé l’appétit des Américains pour la viande rouge et la volaille. La consommation par habitant a atteint un record de 225,3 livres en 2020 et 2021, a estimé l’USDA cette semaine. La consommation était prévue à 225 livres par personne cette année.
L’alimentation représente 13,4 ¢ du dollar de consommation et constitue la deuxième plus grande dépense de consommation. Le logement, à 33 ¢, est le plus important.</section id= »comments »>
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