Nombreux sont ceux qui considèrent l’eau comme la prochaine cible des grandes entreprises qui s’engagent à atteindre l’objectif « zéro », et ce à juste titre. Les scientifiques prévoient que la demande mondiale en eau fera plus que doubler l’offre d’ici à 2030, tandis que le Programme des Nations unies pour l’environnement (PNUE) estime que les ressources en eau douce manqueront de 40 % d’ici à 2030.
La pénurie d’eau – qui tient autant à la surallocation des ressources qu’au manque de précipitations – pourrait sérieusement perturber les chaînes d’approvisionnement alimentaire à l’avenir et coûter aux entreprises des centaines de milliards de dollars, sans parler des problèmes humanitaires liés à l’eau. Dans le message qu’elle a adressé cette semaine à l’occasion de la Journée mondiale de l’eau, la directrice exécutive du PNUE, Inger Andersen, n’a pas exagéré lorsqu’elle a déclaré que le défi mondial de l’eau « prend des proportions épiques » et que le monde doit s’attaquer à la surexploitation des ressources en eau et à notre capacité à contrôler l’utilisation de ces ressources.
Dans le secteur agroalimentaire, de plus en plus d’entreprises réagissent à la situation en s’engageant à devenir « net positif en matière d’eau ». Il n’existe pas encore de définition officielle de ce terme, mais, d’une manière générale, il désigne les entreprises qui réinjectent plus d’eau dans les zones géographiques qu’elles n’en prélèvent. Par exemple, PepsiCo vient d’annoncer de nouvelles initiatives visant à réapprovisionner 50 % de l’eau utilisée dans ses usines de fabrication de chips, avec l’objectif d’en réapprovisionner 100 % d’ici 2030.
Pepsi semble être la seule grande entreprise du secteur de l’alimentation et des boissons à prendre l’engagement d’être totalement positive en matière d’eau, même si Facebook, Ikea et certaines entreprises pétrolières et gazières l’ont également fait. D’autres entreprises du secteur alimentaire et des boissons se sont engagées à réduire et/ou à restaurer des pourcentages variables d’eau au cours des prochaines années.
La liste suivante des engagements des entreprises en matière d’eau est un début, mais il y a de nombreuses étapes entre la prise d’un engagement et sa mise en œuvre complète, et nous devrions voir plus d’actions de la part d’un plus grand nombre d’entreprises à l’avenir – et être prêts à leur demander des comptes.
Cette liste n’est pas exhaustive. Nous accueillerons avec plaisir toute suggestion d’engagements climatiques d’entreprises agroalimentaires que nous aurions pu manquer ou dont nous n’aurions pas encore entendu parler. Envoyez-moi une note ici.
Entreprise
Aperçu de l’engagement
Première annonce
ADM
D’ici 2035 : Réduire l’intensité de l’eau de 10 %.
2020
Cargill
D’ici 2030 : restaurer 600 milliards de litres dans les bassins versants prioritaires
2020
Diageo
D’ici 2030 : amélioration de 30 % de l’efficacité de l’utilisation de l’eau à l’échelle mondiale ; 40 % dans les zones soumises à un stress hydrique.
2020
Generall Mills
D’ici 2025 : Se faire le champion des « plans de gestion de l’eau » pour les bassins versants les plus menacés de l’entreprise.
2016
Hormel
Réduction de 2 % de la consommation d’eau ; réalisation de gains d’efficacité annuels de 1 % dans la consommation d’énergie et d’eau.
2021
Kellogg
D’ici 2030 : réduction de 30 % de la consommation d’eau dans les installations situées dans des régions à fort stress hydrique
2019
Pepsi
D’ici 2030 : bilan net positif pour l’eau
2021
Starbucks
D’ici 2030 : réduire de 50 % la consommation d’eau dans le traitement du café.
2021