CHICAGO, 1er novembre (Reuters) – Les prix à terme des bovins vivants sur le Chicago Mercantile Exchange ont atteint lundi leur plus bas niveau depuis une semaine en raison d’une offre américaine plus importante que prévu, tandis que les bovins d’engraissement sont tombés à leur plus bas niveau depuis cinq mois, selon les analystes.
Les négociants s’attendaient à un resserrement des stocks de bovins mais n’en ont pas vu les signes en octobre, a déclaré Rich Nelson, stratège en chef de la société de courtage de produits agricoles Allendale. Les listes d’exposition de bovins proposés à la vente aux conditionneurs étaient plus élevées lundi, a-t-il dit.
« Nous n’avons toujours pas de preuves de cette baisse de l’offre », a déclaré M. Nelson.
Certains négociants ont déclaré que les prix à terme étaient trop élevés par rapport au marché au comptant et que la hausse des prix du maïs et du blé ajoutait une pression supplémentaire sur les bovins d’engraissement.
Le contrat à terme de décembre sur les bovins vivants s’est établi en baisse de 0,425 cent à 128,850 cents la livre et a atteint son prix le plus bas depuis le 22 octobre. Le contrat de janvier sur les bovins d’engraissement a chuté de 3,4 cents pour s’établir à 152,725 cents la livre et a atteint son prix le plus bas depuis le 1er juin.
Selon le ministère américain de l’agriculture, les conditionneurs ont abattu 121 000 bovins lundi, contre 120 000 têtes un an plus tôt. Ils ont abattu 481 000 porcs, en baisse par rapport aux 492 000 porcs de l’année précédente.
Sur les marchés à terme du porc maigre du CME, le contrat de référence de décembre a légèrement augmenté de 0,075 cent à 76,150 cents la livre et s’est négocié dans la fourchette de la session de vendredi. Les porcs maigres de février ont clôturé la journée en hausse de 0,125 cent à 78,800 cents la livre.
L’offre de porcs semble plus restreinte que prévu, a déclaré M. Nelson.
« Nous sommes définitivement en train de réévaluer jusqu’où les porcs doivent descendre « , a-t-il dit.
Par ailleurs, des chercheurs chinois affirment avoir trouvé un moyen de produire une protéine pour l’alimentation animale à partir de monoxyde de carbone, ce qui est salué comme une percée qui pourrait aider à réduire la dépendance du pays à l’égard d’énormes volumes de soja importé. (Reportage de Tom Polansek ; édition de Sam Holmes)