CHICAGO, 22 octobre (Reuters) – Les contrats à terme sur les bovins vivants du Chicago Mercantile Exchange ont baissé, sous la pression d’un marché au comptant stagnant et de problèmes de traitement, ont déclaré les traders.
Les contrats à terme de décembre sur les bovins vivants du CME ont baissé de 1,225 cents à 128,325 cents la livre. Les contrats à terme sur les bovins d’engraissement de janvier ont baissé de 2,675 cents pour finir à 157,325 cents la livre.
Pour la semaine, les contrats à terme sur les bovins vivants ont perdu 2,35 cents, soit une baisse de 1,87 %.
La capacité de transformation a été limitée par les pénuries de main-d’œuvre, qui ont à leur tour fait stagner les prix des bovins au comptant, a déclaré Altin Kalo, économiste chez Steiner Consulting Group.
« Il est resté au point mort pendant un certain temps, sans aucun mouvement », a-t-il dit. « Tant que nous n’aurons pas mis à jour l’offre en amont, nous ne ferons que tourner en rond ».
Les échanges au comptant ont été légers dans les Grandes Plaines américaines, les bovins vivants se vendant à 124 dollars le quintal dans le sud et jusqu’à 126,50 dollars dans le nord, selon le ministère américain de l’agriculture.
Le rapport mensuel de l’USDA sur les bovins en cours d’engraissement, publié après la clôture du marché vendredi, a montré que les placements de bovins en septembre étaient de 97 % par rapport à l’année précédente, ce qui est inférieur aux estimations du commerce qui étaient de 101,4 %.
« Le rapport sur le bétail en engraissement reconnaît que nous n’avons pas tous ces bovins excédentaires et que cela finira par se manifester sur le marché « , a déclaré M. Kalo.
L’ensemble des bovins à l’engrais au 1er octobre était de 99 % par rapport à l’année précédente, tandis que les mises en marché de bovins en septembre étaient de 97 % par rapport à l’année précédente, ce qui correspond aux estimations du marché.
Les prix de la viande de boeuf en boîte se sont raffermis, les coupes de choix ayant gagné 1,16 dollar pour atteindre 281,82 dollars par quintal, tandis que les coupes de choix se sont raffermies de 0,39 cent pour atteindre 263,11 dollars, selon l’USDA.
Entre-temps, les stocks de viande bovine congelée aux États-Unis s’élevaient à 435,342 millions de livres, soit une hausse de 4 % par rapport au mois précédent, mais une baisse de 8 % par rapport à l’année dernière au 30 septembre, selon l’USDA.
Les porcs maigres se sont légèrement raffermis, mais ont terminé la semaine en baisse, sous la pression de la détente des prix au comptant et de la faiblesse des prix de gros du porc.
Les prix à terme du porc maigre de décembre au CME ont augmenté de 0,125 cents à 73,325 cents la livre. Les porcs de février du CME ont terminé en baisse de 0,050 cents à 76,625 cents la livre. Pour la semaine, les porcs de décembre ont perdu 4,95 cents, soit une perte de 6,32 %.
» Le marché au comptant du côté des produits s’est adouci, et cela a certainement poussé à la vente ces deux dernières sessions « , a déclaré Kalo.
Les contrats à terme sur le porc de décembre sont à la traîne de l’indice du porc maigre du CME, une moyenne pondérée sur deux jours des valeurs du porc maigre, qui est tombé à 84,83 dollars.
L’USDA a annoncé que les stocks totaux de porc congelé s’élevaient à 466,41 millions de livres, soit une hausse de 2,67 % par rapport au mois dernier et un niveau presque inchangé par rapport à l’année dernière. Les stocks de poitrine de porc congelée, soit 13,032 millions de livres, ont diminué de 37 % par rapport au mois dernier et de 44 % par rapport à l’année dernière. (Reportage de Christopher Walljasper ; édition de Devika Syamnath)