décembre 8, 2022

L’inflation alimentaire en glissement annuel est la plus élevée depuis 2008

L'inflation alimentaire en glissement annuel est la plus élevée depuis 2008

Poussé par les prix élevés de la viande, l’indice des prix des aliments augmentera de 3,5 % cette année, sa plus forte augmentation depuis la hausse de 5,5 % en 2008, a annoncé mardi l’USDA.
L’indice compare la hausse moyenne des prix de l’année en cours avec la hausse moyenne de l’année précédente.
Les prix des denrées alimentaires augmentent généralement d’environ 2,4 % par an.
« Les fourchettes de prévisions pour le bœuf et le veau, le porc, la volaille, le poisson et les fruits de mer ont toutes été révisées à la hausse ce mois-ci », a déclaré l’USDA.
Les prix du bœuf ont augmenté de 9,5% cette année, le porc de 8,5%, la volaille de 5% et le poisson de 5%. Dans chaque catégorie, les augmentations étaient au moins deux fois plus importantes que d’habitude.

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« Les prix ont été poussés à la hausse par une forte demande nationale et internationale, des pénuries de main-d’œuvre, des perturbations de la chaîne d’approvisionnement et des coûts élevés des aliments pour animaux et autres intrants », a déclaré l’USDA. « Les contraintes de concentration et de capacité au sein de l’industrie de la viande pourraient également affecter les prix. »
Il s’agirait de la deuxième année consécutive de forte inflation alimentaire. L’année dernière, lorsque la pandémie a frappé le pays, les prix des denrées alimentaires ont augmenté en moyenne de 3,4 %, la viande étant le principal facteur.
Les Américains consacrent 14 cents du dollar de consommation à l’alimentation.
L’indice des prix à la consommation, très suivi, calcule l’inflation en comparant les prix du mois en cours avec ceux du même mois de l’année précédente, une méthode plus dynamique que celle de l’USDA qui consiste à examiner les augmentations moyennes sur l’ensemble de l’année.
Le 10 décembre, l’IPC a révélé une augmentation de 6,1 % des prix des denrées alimentaires par rapport aux 12 mois précédents.
L’indice mensuel des prix alimentaires est disponible ici.

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