Le taux d’inflation des produits alimentaires est en hausse pour le neuvième mois consécutif et correspond désormais au taux d’inflation américain de 7,9 % par an, avec des augmentations à deux chiffres du prix de la viande, du lait et des fruits frais, a déclaré le gouvernement jeudi. Les prix des produits d’épicerie ont augmenté encore plus vite, 8,6%, que l’indice alimentaire global, qui comprend les aliments vendus dans les restaurants, les fast-foods et les cafétérias d’entreprise.
« L’indice global a augmenté de 7,9 % au cours de la période de 12 mois se terminant en février, soit la plus forte hausse depuis la période se terminant en janvier 1982, a indiqué le ministère du Travail dans son rapport mensuel sur l’indice des prix à la consommation. « L’indice des produits alimentaires a augmenté de 7,9 %, soit la plus forte hausse sur 12 mois depuis la période se terminant en juillet 1981. »
« Je sais que la hausse des prix a un impact sur le budget d’une famille », a déclaré le président Biden, « c’est pourquoi je me bats pour faire baisser les prix de tous les jours qui mettent les Américains sous pression. » M. Biden, faisant référence à la hausse des prix du président russe Vladimir « Poutine », a déclaré qu' »un facteur important de l’inflation ce mois-ci a été une augmentation des prix du gaz et de l’énergie alors que les marchés ont réagi aux actions agressives de Poutine » en envahissant l’Ukraine.
L’essence a représenté près d’un tiers de l’inflation en février. L’indice des produits alimentaires a augmenté de 1 % au cours du mois, soit la plus forte hausse sur un mois depuis avril 2020. « Les six principaux indices alimentaires des épiceries ont augmenté en février, avec la plus forte augmentation pour les fruits et légumes, en hausse de 2,3 % », a déclaré le Bureau of Labor Statistics. Au cours des 12 derniers mois, les prix de l’essence ont grimpé de 38 %.
« Lorsque les coûts augmentent pour les agriculteurs et les éleveurs, c’est un mauvais jour pour l’Amérique rurale. C’est un mauvais jour pour tous ceux qui travaillent si dur pour acheter la nourriture dont ils ont besoin », a déclaré le sénateur John Boozman, un républicain de l’Arkansas. « C’est une urgence nationale ».
Les Américains consomment des quantités record de viande – environ 224,8 livres par personne – malgré la forte hausse des prix, qui ont augmenté de 14 % l’année dernière. Les rôtis de bœuf ont augmenté de 18,6 % et le bacon de 18,8 %. Le prix du lait entier frais a augmenté de 12,4 % et celui des agrumes de 16,2 %.
Le prix moyen américain pour une livre de bœuf haché était de 4,25 $ en février 2021 et de 4,63 $ le mois dernier, selon le Bureau of Labor Statistics. Un gallon de lait frais s’est vendu en moyenne 3,79 $ le mois dernier, soit une augmentation de 42 ¢ en un an.
Les augmentations des prix de l’alimentation et de l’énergie affecteront ce que les Américains paieront pour les produits de base dans les mois à venir, a déclaré Axios. « Compte tenu des changements sur les marchés des produits de base, c’est à peu près une certitude mathématique que les taux d’inflation seront plus élevés dans les mois à venir plutôt que plus bas. »
Le rapport sur l’IPC est disponible ici.