La Specialty Soya and Grains Alliance (SSGA) annonce l’introduction de U.S. Identity Preserved, une désignation signifiant une culture de qualité supérieure avec une origine vérifiable. Selon les responsables de la SSGA, ce programme d’assurance qualité représente une avancée significative en matière de traçabilité alimentaire pour les fabricants, les transformateurs et les exportateurs de produits alimentaires.
La traçabilité dans la production alimentaire est de plus en plus privilégiée par les consommateurs et les fabricants. En conséquence, le plan d’assurance qualité U.S. Identity Preserved (IP), la désignation qui l’accompagne et le site Web USIdentityPreserved.org aident les parties qui recherchent des grains présentant des caractéristiques ou des qualités spécifiques telles que la variété, les niveaux de protéines et de sucre, la couleur, la taille des grains ou la saveur. Lorsque les fabricants achètent un produit U.S. Identity Preserved, ils peuvent être assurés que les grains sont traçables depuis leurs champs d’origine tout au long du processus de production, de traitement, d’emballage et de distribution, ce qui fournit les connaissances et l’assurance dont les clients ont besoin, affirment les responsables de la SSGA.
« Avec notre désignation U.S. Identity Preserved, nous offrons un plan d’assurance qualité qui rassemble l’industrie américaine de la PI et renforce les États-Unis en tant qu’origine de qualité pour ces cultures PI », a déclaré Eric Wenberg, directeur exécutif de la SSGA, dans un communiqué de presse. « L’identité américaine préservée aidera les transformateurs et les exportateurs américains à élargir l’accès et à ouvrir davantage de marchés étrangers, ainsi qu’à être plus compétitifs sur le marché international. »
Crops Grown with a Purpose
Les clients peuvent commander spécifiquement ce dont ils ont besoin pour l’avenir afin que les producteurs de PI puissent le cultiver aujourd’hui. Cela garantit la qualité, l’uniformité et la sécurité des aliments, la traçabilité de la fourche à la fourche et un approvisionnement fiable, de sorte que cela vaut la peine pour les producteurs et les clients.
« En tant que partenaire de lancement, Global Processing commencera à utiliser cette nouvelle marque qui définit l’industrie et qui signifie la valeur des grandes cultures à identité préservée des États-Unis », a déclaré Rob Prather, ambassadeur stratégique en chef chez Global Processing Inc. dans un communiqué de presse. « Ce programme améliore nos offres en matière de produits durables, traçables et régénérateurs assurant un approvisionnement alimentaire mondial stable, cohérent et sain. »
Ajoutant de la valeur
Avec la demande croissante des consommateurs et des détaillants pour une meilleure compréhension de la façon dont les aliments sont produits et de leur provenance, la traçabilité n’a jamais été aussi vitale. Les producteurs participant au programme doivent suivre des spécifications rigoureuses tout au long du processus de production (de la préplantation à la récolte), du stockage, de la transformation et de la distribution. Il s’agit notamment de prendre grand soin d’éviter toute contamination croisée, d’adhérer aux vérifications sur le terrain et aux audits du programme, de vérifier la chaîne de possession, d’étiqueter correctement et d’identifier les produits, ainsi que d’autres contrôles et garanties.
« La valeur que les transformateurs américains de produits à identité préservée offrent provient des protocoles stricts et des mesures de sécurité qui garantissent la qualité, la cohérence et la sécurité de leurs produits tout au long de la chaîne de valeur », a déclaré M. Wenberg. « Les produits Identity Preserved exigent une prime en raison de l’attention particulière que les agriculteurs, les transformateurs et les expéditeurs IP accordent aux exigences de qualité et de sécurité et de l’engagement à répondre aux besoins de leurs clients. »