mai 19, 2022

La Maison Blanche fait passer la politique avant les protéines, selon un groupe professionnel

La Maison Blanche fait passer la politique avant les protéines, selon un groupe professionnel

Le président Biden a tort de présenter l’industrie de la viande et de la volaille comme la méchante responsable de la forte hausse des prix des produits alimentaires, a déclaré Mike Brown, président du National Chicken Council, dans un essai publié dans un journal du Maryland. « Cette administration a choisi de faire passer la politique avant les protéines », a-t-il écrit.
Les prix à la consommation ont augmenté de 7 % en 2021, les prix du poulet de 10,4 % et ceux de la viande de 14,8 %. Dans l’essai publié dans le Salisbury (Maryland) Daily Times, M. Brown a déclaré que l’augmentation des prix du poulet « dépasse à peine l’inflation – même si les principaux intrants comme le maïs, le soja, l’essence, l’emballage et le transport ont augmenté de deux chiffres ». Et pourtant, les producteurs de poulet sont en quelque sorte les méchants ? »
Les propositions de l’administration visant à encourager de nouveaux transformateurs indépendants à se lancer en affaires et à donner aux producteurs plus de poids auprès des transformateurs « vont probablement ajouter des coûts, des risques et exacerber la situation actuelle du marché », a déclaré M. Brown.
L’industrie de la viande a également nié être responsable de la hausse des prix du bœuf et du porc dans les épiceries.
Le North American Meat Institute, qui représente les conditionneurs de viande, a déclaré que les prix de la viande sont en hausse « en raison des pénuries de main-d’œuvre, de la demande accrue des consommateurs, des problèmes de la chaîne d’approvisionnement et d’autres facteurs qui touchent la plupart des secteurs de l’économie ».
Mardi, M. Biden a pointé du doigt la consolidation de l’industrie de la viande comme un facteur expliquant les prix élevés de la viande, en disant : « Vous avez les quatre grands [transformateurs] qui contrôlent tout. »